Uma maneira surpreendente de cuidar do intestino

Você provavelmente já ouviu falar bastante sobre saúde intestinal recentemente. Parece que a cada dia alguém está destacando a importância de um sistema digestivo feliz e saudável. E com bons motivos: pesquisas continuam mostrando o quanto nossa microbiota intestinal impacta praticamente tudo — desde a função imunológica e o bem-estar mental até a saúde da pele.

Então, se você está procurando dar um carinho extra para o seu intestino, a questão é: por onde começar? E se o segredo para um microbioma próspero estivesse escondido no seu armário de temperos?

Canela: a rainha dos polifenóis

Os polifenóis são compostos superpoderosos encontrados em alimentos à base de plantas, que agem combatendo doenças e mantendo você na melhor disposição. E onde encontrá-los? Ervas e temperos estão carregados deles.

Cientistas da Universidade Nacional de Medicina Natural, em Portland, reuniram 96 adultos saudáveis e colocaram seus hábitos alimentares sob o microscópio. Um padrão claro surgiu: as pessoas que consumiram mais ervas e temperos ricos em polifenóis tinham um microbioma intestinal a todo vapor — com mais bactérias benéficas, como Lactobacillus, e menos patógenos inflamatórios.

Os temperos de destaque? A canela ocupou o primeiro lugar, com a maior contagem de polifenóis, enquanto pimenta-do-reino, alho, cebola, gengibre e cúrcuma desempenharam papéis de apoio valiosos.

Como aproveitar seus temperos

• Faça o hábito de temperar suas refeições com uma variedade de ervas e temperos. Quanto mais, melhor.
• Opte por ervas e temperos integrais, frescos ou secos, em vez dos pré-moídos. Quanto menos processado, melhor para o intestino.
• Lembre-se de que a diversidade é a chave. Seu intestino prospera com uma ampla gama de compostos vegetais.

Algumas maneiras deliciosas de apimentar seu prato e sua microbiota:

• Polvilhe canela, gengibre e noz-moscada no mingau ou no iogurte matinal.
• Prepare um curry apimentado com cúrcuma, cominho e coentro.
• Tempere legumes assados com alho, alecrim e tomilho.
• Adicione uma pitada de pimenta-caiena ou pó de chili ao seu smoothie favorito.
• Faça um chá reconfortante com hortelã fresca, erva-cidreira e sementes de funcho.

Com esses pequenos ajustes, você estará no caminho certo para cultivar um jardim intestinal que faria qualquer microbiologista morrer de inveja.